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杏仁千層派/肉桂杏仁捲捲
這個甜點起源於法國一個城市Pithiviers
明明就是國王餅吃起來一樣阿，但chef說配方不一樣。
這次又是一堆杏仁粉，感覺法國人就是無時無刻任何甜點都要有杏仁粉的陰影，還真是愛勒。
然後用剩下的麵糰做成捲捲酥。
Chef說愚人節就做成魚的造型，可以說為了吃杏仁派什麼理由都掰的出來。
不同造型的派又可以取不一樣的名字這款長方形的叫Dartois
我的作品這次發的不夠因為我過度桿麵產生筋性了，可惜花紋是劃最好看的。
捲捲餅也桿太厚切太粗太貪心了，所以烤出來沒有很熟不酥脆。
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