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1.Streusel 甜酥杏桃千層派
裡面為乳酪起士加上杏桃在鋪上滿滿的甜油酥
2.Ecossais/Scottish
圖中間那個長型的蛋糕,外層香草蛋糕搭配內層巧克力蛋糕。
3.Pave aux amandes/Almond cake
很簡單的杏仁蛋糕,只要室溫軟化奶油加糖混何打到泛白再加入其他材料均勻混合即可,實做課用來殺時間用的。
我的作品
Chef評分中高但要再加強折麵皮花邊的功力。
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